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沈定山将女儿抱出了马上,他指着面前一扇青漆的大门说道,而门口还有两个大石狮子,以及大门上面,那一面由当今天子亲手提名的将军府的三个字。
这些所谓的亲戚,如果不仁,她这一世也会对他们不义。
或许是上辈子早就已经见识过这位老夫人的变脸的本事,还有的就是人前面一套,背后又一套的两面三心,沈清辞上辈子太傻,也不知道在沈老夫人的在手上吃了多少的亏,一味的想着与沈家的那些女人比穿衣,比长相,她什么是比过了,因为她有一个做将军的爹,可是他们没有。
沈老夫人哭够了,也是被两个婆子扶着,就要伸出过来抱沈清辞,沈清辞却是将自己的小脸一扭,从爹的右肩膀移到了左肩膀,避开了沈老夫人伸出来的那两只手。
“阿凝困了,我要带她先回去休息,如果伯娘没事的话,也是回去吧。”
一般来说,猪肚吃的就是一个脆劲,最好咬在口中能‘嘎吱’作响,而这股脆劲,全部来自猪肚上的那层白色筋膜。不论是炖汤还是爆炒,这层筋膜都是难得的珍馐,刘芒将它去除的做法,林萧还是第一次见。
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经过不断的揉搓,漂洗后,此时的猪肚,颜色雪白如玉,像是一沓黏合在一起的上好宣纸。
这种方法有个专业术语,叫做‘碱水提’,又叫‘汤焖’。
洗完猪肚,刘芒把瓜肉片成半寸厚的片,用连刀法,将瓜肉切成连而不断的细长条。然后撒上干淀粉,用以吸收冬瓜条中的水分。
在清澈如茶的清汤中,经过数次加工的猪肚,变成微微的粉红,长长的‘麦穗’在汤汁中微微飘动,看似简单,却充满了中国式水墨山水般的审美情趣。
孙宥晨是这样想的,可林萧还有贺东临可不这么认为。因为越是看似简单的东西,难度就越高。这是审美情趣由低到高的收敛,更是对大道至简的一种叩问。
孙宥晨曾尝过伊朗顶级的白鲟鱼子酱,在他看来,那是世上最极致的鲜美了。可现在和刘芒调制的这道清汤比起来,滋味居然不及十分之一。
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“不可能吧!用这食材能调制出这样鲜美的汤品?你是不是加入了特别的食材,比如鲟鱼子酱之类的?”孙宥晨有些不信。
“我……”刘芒吱唔起来,以他的性格,实在不知道怎么去拒绝别人。
“什么日子?”刘芒解下腰间的围裙,洗了把手,走过来。
“不过悠辞你放心啊,如果他爷爷敢为难你,妈妈第一个护着你,大不了就让这小子带你私奔,离傅家越远越好。”
她央着想去他的房间看看,他虽有疑惑却还是带她去了。
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